Paprika-aioli

Paprika-aioli

Ingredients

Röd paprika 1 liten
Röd chili 1 st
Äggula 1 st
Dijonsenap 1 tsk
Vitvinsvinäger 2 tsk
Neutral olja 2 dl
Vitlök (riven) 1 klyfta
Salt

Directions

1 Grilla paprikan tills skalet är svart.

2 dra loss det brända skalet på paprikan och ta bort kärnhuset.

3 Mixa paprika och chili slätade mixerstav.

4 Vispa äggula, senap, vinäger. Tillsätt olja i en tunn stråle under vispning tills det blir en tjock majonnäs. Tillsätt paprika och chili i majonnäsen och smaka av med vitlök och salt.

Recipe By

Avatar

Share